Bonjour.
En ce qui concerne les bourses, à part le CROUS, il y a le conseil régional qui donne des bourses sur le même système que le CROUS mais pour ceux qui font des formations non prises en charge par le CROUS. Donc tu peux demander au conseil régional dont tu dépends.
Pour le certificat de scolarité, le fait que tu sois en cours par correspondance n'a rien à voir. Par contre, il faut voir si cette école est reconnue par l'Etat. Tu peux directement lui demander si tu auras un certificat de scolarité, ils te répondront.
Tu peux chercher du travail et bosser, pas de problèmes. Cependant je ne pense pas que tu puisses avoir le statut de chômeur ou demandeur d'emploi. Tu peux toujours consulter les offres d'emploi de l'ANPE par contre.